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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
09/12/2005 |
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Data da última atualização: |
30/07/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
GUERRA, C. C. |
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Afiliação: |
CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
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Título: |
Maturação fenólica da uva e qualidade de vinhos tintos finos. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Bon Vivant, Garibaldi, v. 7, n. 81, p. 18, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No início da década de 90 surgiu a abordagem da evolução qualitativa e quantitativa dos polifenóis, como forma de estimar a qualidade da uva tinta ao longo da maturação. Além da estimativa da qualidade sob o ponto de vista dos polifenóis, esta ferramenta pode também servir à avaliação da qualidade da safra e da estimativa do potencial de uma determinada região ou vinhedo para a produção de vinhos tintos de qualidade. Por essas razões, o emprego da chamada maturação fenólica, utilizada de forma complementar à maturação tecnológica (evolução de açúcares e ácidos da uva) difundiu-se rapidamente em todos as regiões vitivinícolas do globo. |
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Palavras-Chave: |
Maturação fenólica; Vinho tinto. |
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Thesagro: |
Enologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200035/1/7351-2005-p.18.pdf
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Marc: |
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653 $aVinho tinto
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
06/11/2006 |
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Data da última atualização: |
02/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PODEROSO, J. C. M.; PASSOS, E. M. dos; SANTOS, H. O. dos; MIRANDA, L. C.; NAVIA, D.; GONÇALVES, G. B.; MENDONÇA, M. da C.; RIBEIRO, G. T. |
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Título: |
Ocorrência do ácaro Brevipalpus obovatus Donnadieu em manjericão no viveiro de plantas medicinais da Universidade Federal de Sergipe, SE, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 21., 2006, Recife, PE. Entomologia: da academia à transferência de tecnologia: resumos. Recife: SEB: UFRPE, 2006. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Brevipalpus obovatus Donnadieu; Plantas medicinais; Sergipe; Universidade Federal de Sergipe. |
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Thesagro: |
Ácaro; Manjericão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178296/1/ID-27480-1-c.pdf
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Marc: |
LEADER 01002nam a2200277 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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Biblioteca |
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